▶ Pizzas fraîches ou surgelées : les secrets de l'Italie à petits prix. Les pizzas ont pris d'assaut les rayons frais. Des chaines de productions en France et en Italie ont été remontées.
▶ Machine sous-vide : aliments plus frais plus longtemps, la nouvelle arme anti-gaspi ? Surfant sur l'anti gaspi, le « fait maison » et la tendance du « batch cooking », la machine à mettre les aliments sous vide fait un carton.
▶ Saucisses, nuggets, steak : la révolution végétale Ce filon, ouvert par « Beyond meat » le pionnier américain, a vite été suivi par les géants de l'agroalimentaire. Des start-up françaises se lancent également sur le créneau.
